Kolorowe danie z dużą ilością warzyw i orientalną nutą!

Składniki na 1 porcję:

• 120g piersi z kurczaka
• 1 łyżka sosu sojowego
• 0,7 łyżki oliwy z oliwek
• 40g (1/3 sztuki)papryki czerwonej
• kawałek papryczki chilli (można pominąć)
• 100g (1/4 sztuki) brokuła
• 60g (3 sztuki) pieczarek
• 22 g (1/2 sztuki) marchewki
• kawałek imbiru
• 1 ząbek czosnku
• 1/3 łyżki sezamu
• 30g ryżu jaśminowego/basmati
• 1 łyżeczka erytrolu

1. Ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu.
2. Pokrój pierś z kurczaka w cienkie paseczki i wymieszaj je z sosem sojowym. Brokuła podziel na małe różyczki, pokrój paprykę i pieczarki w dużą kostkę, a marchewkę w talarki.
3. Przesmaż na oliwie z oliwek pierś z kurczaka z pokrojonymi warzywami, dodaj posiekany imbir, papryczkę chilli i czosnek. Podlej wodą, dodaj erytrol i duś kilka minut aż warzywa lekko zmiękną.
4. Podawaj z ryżem i posyp danie sezamem.

1 porcja zawiera:
? 394 kcal
? 35g białka
? 12g tłuszczu
? 33g węglowodanów
? 6g błonnika