Posiłek dla zabieganych do lunchboxa! ⏱?

Brudzić dodatkowy garnek żeby ugotować różyczki brokuła?! Jak śpiewa Kayah „Po co? Po co? Po co? Po co?” ?‍♀️ Przecież można być leniwą bułą i dorzucić je do gotującego się makaronu ? Nie trzeba zmywać kolejnego naczynia… Czyli oszczędność czasu i ?! ?

Jeśli przygotowujecie ten lunchbox na później to polecam dodać jogurt kiedy danie nieco ostygnie- wtedy na pewno Wam się nie zwarzy ?

Składniki na 2 porcje:

• 250g piersi z kurczaka
• 100g makaronu pełnoziarnistego
• 200g (10 sztuk) pieczarek
• 150g brokuła
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 0,5-1 łyżeczki skórki otartej z cytryny
• 100g (5 łyżek) jogurtu naturalnego
• tymianek, sól, pieprz
• 2 łyżeczki natki pietruszki

1. Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Brokuła podziel na małe różyczki i dodaj go do garnka na 2-3 minuty przed końcem gotowania makaronu. Odcedź.
2. Filet z kurczaka pokrój i obtocz w oliwie, tymianki, soli oraz pieprzu. Przesmaż. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki a następnie przeciśnięty przez praskę czosnek.
3. Na patelnię dodaj ugotowany makaron i różyczki brokuła. Wciśnij sok z cytryny i całość wymieszaj z otartą skórkę z cytryny. Na koniec dodaj jogurt naturalny, dopraw do smaku, lekko podgrzej i podawaj z posiekaną natką pietruszki.

Enjoy your meal!?

W 1 porcji znajduje się:
? 422 kcal
? 42g białka
? 10g tłuszczu
? 38g węglowodanów
? 10g błonnika