Danie naprawdę zdrowe i ekspresowe ?

Sposób jak w jednym posiłku zawrzeć produkty pełnoziarniste, chude mięsko, nabiał i bardzo dużo warzyw! A że zmiksowane… To i dzieci nie będą narzekać ?

Super, bo można zrobić więcej i zabrać ze sobą do pracy jako lunchbox!

A jak się zrobi więcej sosu… To spokojnie można go trzymać w lodówce i zużyć… W razie potrzeby ?

Składniki na 1 porcję:

• 50g makaronu penne pełnoziarnistego
• 120g piersi z kurczaka
• 0,5 łyżki oliwy z oliwek
• 100g (1/3 sztuki) cukinii
• 70g (1/2 sztuki) papryki czerwonej
• 30g (1/3 sztuki) cebuli
• 120g (1 sztuka) pomidora
• 1 ząbek czosnku
• 40g (2 łyżki) jogurtu naturalnego
• sól, pieprz, bazylia suszona (ja użyłam mieszanki ziół „Grill śródziemnomorski” i idealnie pasowała)

1. Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu.
2. W tym czasie pokrój mięso i cukinię w kostkę, obtocz w oliwie z oliwek, przypraw bazylią (lub innymi ulubionymi ziołami), solą oraz pieprzem. Przesmaż kurczaka i cukinię na patelni.
3. Zmiksuj paprykę, pomidora (możesz go wcześniej obrać ze skórki jeśli chcesz), cebulę i czosnek wraz z jogurtem naturalnym, dopraw do smaku.
4. Odcedź makaron, kiedy ocieka wlej do garnka zmiksowany sos, podgrzej go. Nałóż na talerz makaron i kurczaka z cukinią, polej sosem.

1 porcja zawiera:
? 438 kcal
? 39g białka
? 10g tłuszczu
? 45g węglowodanów
? 10g błonnika